1. 提高語文能力，培育餐旅專業人才。
2. 均衡人文與科技，落實學群制。
3. 強化多元與普世價值。

1. 推動師生英檢。
2. 建構數位化學習環境。
3. 推動餐旅學群制度。
4. 強化美育教育。
5. 強化健康與體育教育。

配合國家政策，本校已於九十五年八月一日成立「產學合作處」，設有創新育成、技術移轉及實習就業三組，共同建立餐旅產學合作與產學聯盟策略；且於九十五年六月八日成立「餐旅技術研發中心」，進行餐旅產業研發、技術合作以及技術轉移等合作事宜。並持續發展推廣教育與研究所在職專班，強化與產業界聯盟與合作關係，建立與產業界「就業學程」的聯盟合作機制。

1. 發揚台灣特色，實踐全球在地化。
2. 尊重多元文化，創新餐旅教育內涵。
3. 提升教師專業能力，引領國力升級。

1. 深化認識臺灣。
2. 發揚臺灣各族群文化與特點。
3. 提升教師專業素養。
4. 提升學生素質。
5. 擘劃人才培育。
6. 強化終身學習體系。
7. 建構台灣地區餐旅業電子商務教育研究中心。
8. 強化職涯規劃，落實本校實習就業輔導制度。
9. 推動國際技職教育聯盟，開創本校餐旅教育國際品牌。
10. 成立物流中心，統籌、規劃及運用學校教學及活動相關資源，提升整體資源運用的效率。

1. 建立全國餐旅研究服務平台，推動餐旅教育國際化。
2. 展現餐旅教育創意與特色，加強國際合作。
3. 擴大雙向師生交流合作。

1. 培養多樣性外語人才(含英文、日文及法文)。
2. 賡續推動國際青年來華旅遊推廣中心。
3. 推動本校學生海外實習制度，拓展學生的國際視野。
4. 開設餐旅國際優勢學程，強化學生國際就業能力。
5. 推動課程國際認證。
6. 吸引外國學生至本校就讀。

均衡通識與專業課程分配結構，實踐本校蘊含人文素養的本位課程。結合e化，加速研發數位化教材，運用資訊科技建置遠距教學，與國內及世界各國餐旅課程接軌，藉以輔助學習弱勢學生，發揮「本土紮根，國際拓伸」的學校競爭力。

1. 輔助學習弱勢，落實人文關懷。
2. 強化責任教育，培養多元與包容的校園文化。